干酪乳杆菌Zhang分类学地位及潜在益生相关基因分析OACSTPCD
Taxonomic Status and Analysis of Potential Probiotic Genes of Lactobacillus casei Zhang
干酪乳杆菌Zhang是本研究团队筛选出的具有优良特性的益生乳酸菌菌株.传统方法难以区分干酪乳杆菌及其近缘物种.因最近乳杆菌的系统分类进行了更新,故导致Zhang的分类地位需重新确认.本研究利用比较基因组学方法分析Zhang的分类学地位、耐药基因、致病性基因和环境抗性基因特征,探究该菌株基因组上携带的细菌素基因簇和潜在益生基因.比较基因组学结果显示Zhang与副干酪乳酪杆菌模式菌株ATCC 25302T的平均核苷酸一致性值是 98.49%,通过分类学数据库比对和系统发育分析确认Zhang的分类学地位为副干酪乳酪杆菌.Zhang的基因组不含有耐药基因、致病性基因和环境抗性基因.在其基因组上注释到核心肽、LanT转运和引导切割及免疫或运输功能等Carnocin细菌素基因簇.此外,Zhang的基因组编码了谷胱甘肽合成、核黄素合成、黏附因子和分泌胞外多糖等潜在益生基因.本研究更新了Zhang的分类学地位为副干酪乳酪杆菌,揭示其不含有耐药基因、致病性基因及环境抗性基因,并注释到多个潜在益生基因,为该菌株进一步开发及产业化提供了数据参考.
孙佳琦;李伟程;钟智;张和平
内蒙古农业大学 乳品生物技术与工程教育部重点实验室 呼和浩特 010018||内蒙古农业大学 农业农村部奶制品加工重点实验室 呼和浩特 010018||内蒙古农业大学 内蒙古乳业生物技术与工程重点实验室 呼和浩特 010018
副干酪乳酪杆菌比较基因组学细菌素基因簇潜在益生基因
Lacticaseibacillus paracaseicomparative genomicsbacteriocin gene clusterpotential probiotic genes
《中国食品学报》 2023 (008)
14-23 / 10
国家自然科学基金项目(U22A20540)
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