首页|期刊导航|中国食品学报|西藏干酪源植物乳杆菌产细菌素的分离纯化及特性研究

西藏干酪源植物乳杆菌产细菌素的分离纯化及特性研究

周倩玉郦萍王利君周青青顾青

中国食品学报2023，Vol.23Issue(8)：24-31,8.

中国食品学报2023，Vol.23Issue(8)：24-31,8.DOI:10.16429/j.1009-7848.2023.08.003

Studies on Separation and Purification of a Bacteriocin Produced by Lactobacillus plantarum from Tibetan Cheese and Its Characteristic

周倩玉 ¹郦萍 ¹王利君 ¹周青青 ¹顾青¹

作者信息

植物乳杆菌/细菌素/分离纯化/抑菌作用

Lactobacillus plantarum/bacteriocin/separation and purification/antibacterial effect

周倩玉,郦萍,王利君,周青青,顾青..西藏干酪源植物乳杆菌产细菌素的分离纯化及特性研究[J].中国食品学报,2023,23(8):24-31,8.

中国工程院院地合作项目(2019-ZJ-JS-02) （2019-ZJ-JS-02）

浙江省重点研发计划项目(2020C04002) （2020C04002）

OACSTPCD

ISSN：1009-7848

访问量0

下载量0

段落导航