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部分水解瓜尔豆胶对阿尔茨海默病小鼠学习记忆能力的作用

李涛 许云聪 陈峻波 李延啸 闫巧娟 江正强

食品科学技术学报2023，Vol.41Issue(5)：34-44,11.
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食品科学技术学报2023，Vol.41Issue(5)：34-44,11.DOI:10.12301/spxb202300039

部分水解瓜尔豆胶对阿尔茨海默病小鼠学习记忆能力的作用

Effect of Partially Hydrolyzed Guar Gum on Learning and Memory Ability of Alzheimer's Disease Mice

李涛 1许云聪 1陈峻波 1李延啸 2闫巧娟 2江正强3

作者信息

  • 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院/食品生物工程重点实验室(中国轻工业联合会),北京 100083
  • 2. 中国农业大学工学院,北京 100083
  • 3. 中国农业大学食品科学与营养工程学院/食品生物工程重点实验室(中国轻工业联合会),北京 100083||中原食品实验室,河南漯河 462300
  • 折叠

摘要

关键词

部分水解瓜尔豆胶/阿尔茨海默病/学习记忆能力/神经元损伤/TLR4/NF-KB信号通路

Key words

partially hydrolyzed guar gum/Alzheimer's disease/learning and memory ability/neuronal damage/TLR4/NF-κB signal pathway

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李涛,许云聪,陈峻波,李延啸,闫巧娟,江正强..部分水解瓜尔豆胶对阿尔茨海默病小鼠学习记忆能力的作用[J].食品科学技术学报,2023,41(5):34-44,11.

基金项目

国家重点研发计划项目(2022YFD2101400).National Key Research and Development Program of China(2022YFD2101400). （2022YFD2101400）

食品科学技术学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

2095-6002

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