食品工业科技2023，Vol.44Issue(18)：131-138,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022080163
基于理化指标和MiSeq高通量测序技术红曲品质及微生物类群的解析
Analysis of Hong Qu Quality and Microbial Taxa Based on Physicochemical Indicators and MiSeq High-throughput Sequencing Technology
摘要
关键词
红曲/理化指标/发酵特性/微生物类群/分离鉴定Key words
Hong Qu/physicochemical indexes/fermentation characteristics/microbial taxa/separation and identification分类
轻工纺织引用本文复制引用
郑巳芳,程驰新笑,龙树瑺,王玉荣,田龙新,郭壮..基于理化指标和MiSeq高通量测序技术红曲品质及微生物类群的解析[J].食品工业科技,2023,44(18):131-138,8.基金项目
襄阳市重大科技计划项目(2020AAT002153) （2020AAT002153）
湖北文理学院教师科研能力培育基金"科技创新团队"(2020kypytd009) （2020kypytd009）
湖北文理学院大学生创新创业训练计划项目(X202210519187). （X202210519187）
