桔梗多糖的复合酶提取、结构表征及抗氧化活性分析OACSTPCD
Compound Enzyme Extraction of Platycodon grandiflorum Polysaccharides and Its Structure and Antioxidant Activity Characterization
目的:优化复合酶法提取桔梗多糖工艺,并初步分析桔梗多糖的结构和体外抗氧化活性.方法:分别考察酶添加量、料液比、酶解时间、酶解温度对桔梗多糖提取率的影响,采用响应面法进行提取条件优化,利用高效液相色谱法(HPLC)测定多糖的分子量和单糖组成,应用核磁共振(NMR)和扫描电镜(SEM)对多糖的糖苷键和形貌进行分析,并对多糖清除自由基的能力和还原力进行研究.结果:桔梗多糖的最佳提取工艺为纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶的添加量为 2%,酶解时间 90 mi…查看全部>>
李卫;房雷雷;张彦青;解军波
天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津 300134天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津 300134天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津 300134天津中医药大学中药学院,天津 301617
中医学
桔梗多糖提取工艺复合酶结构分析抗氧化活性
Platycodon grandiflorum polysaccharidesextraction processcompound enzymestructure characterizationantioxidant activity
《食品工业科技》 2023 (18)
基于组织微环境-TRPA1受体靶点的桔梗多维抗炎性肺损伤物质基础及作用机制研究
283-291,9
国家自然科学基金(82073989)天津市"131"创新型人才团队(201927).
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