食品工业科技2023，Vol.44Issue(18)：468-475,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022110175
植物精油纳米乳液对肉源腐败菌和致病菌的抑菌作用研究进展
Antimicrobial Effect of Plant Essential Oil Nanoemulsion Against Meat Spoilage Bacteria and Pathogenic Bacteria:A Review
摘要
关键词
植物精油/纳米乳液/肉源腐败菌和致病菌/抑菌作用/影响因素Key words
plant essential oil/nanoemulsions/meat spoilage and pathogenic bacteria/antibacterial effect/influencing factors分类
轻工纺织引用本文复制引用
郭玮,刘苗苗,潘越,冯明星,姚现琦,张欢,黄峻榕,曹云刚..植物精油纳米乳液对肉源腐败菌和致病菌的抑菌作用研究进展[J].食品工业科技,2023,44(18):468-475,8.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(32301978) （32301978）
陕西科技大学博士启动项目(2019BJ-37) （2019BJ-37）
西安市科学技术局农业技术研发项目(22NYYF057). （22NYYF057）
