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气相色谱-质谱法结合气相色谱法鉴别山茶籽油真实属性

滕爽鄢永红沈娟孙延勤沈习习王玮

食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(17)：P.267-273,7.

食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(17)：P.267-273,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033869

滕爽 ¹鄢永红 ¹沈娟 ¹孙延勤 ¹沈习习 ¹王玮¹

作者信息

1. 南京农业大学食品科学技术学院,江苏南京210095 国家肉品质量安全控制工程技术研究中心(南京农业大学),江苏南京210095 农业农村部肉及肉制品质量监督检验测试中心(南京)(南京农业大学),江苏南京210095
折叠

山茶籽油/掺假/测定与鉴别/β-香树脂醇/脂肪酸

轻工纺织

滕爽,鄢永红,沈娟,孙延勤,沈习习,王玮..气相色谱-质谱法结合气相色谱法鉴别山茶籽油真实属性[J].食品与发酵工业,2023,49(17):P.267-273,7.

国家重点研发计划项目(2018YFC1602804)。（2018YFC1602804）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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