食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(17)：P.161-167,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033723
枯草芽孢杆菌降解油茶饼中茶皂素及成分变化
摘要
关键词
油茶饼/枯草芽孢杆菌/茶皂素降解率/固态发酵/成分变化分类
轻工纺织引用本文复制引用
罗彦玉,王磊,邹春霞,贾玉龙..枯草芽孢杆菌降解油茶饼中茶皂素及成分变化[J].食品与发酵工业,2023,49(17):P.161-167,7.基金项目
贵州省林业局特色林业研究项目(特林研2020-03,特林研2020-19) （特林研2020-03,特林研2020-19）
贵州省科技厅科技支撑计划定向重点项目(黔科合定向重点2022-09) （黔科合定向重点2022-09）
贵州大学引进人才自然科学科研基金项目(人基合字2019-16)。 （人基合字2019-16）
