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玉米赤霉烯酮及其衍生物的毒性和转化研究进展

何雨朔 李萌萌 刘远晓 关二旗 金瑞 王瑞虎 卞科

食品科学2023,Vol.44Issue(15):289-297,9.
食品科学2023,Vol.44Issue(15):289-297,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20220823-278

玉米赤霉烯酮及其衍生物的毒性和转化研究进展

Advances in Studies on Toxicity and Transformation of Zearalenone and Its Derivatives

何雨朔 1李萌萌 1刘远晓 1关二旗 1金瑞 1王瑞虎 1卞科1

作者信息

  • 1. 河南工业大学粮油食品学院,河南 郑州 450001
  • 折叠

摘要

关键词

玉米赤霉烯酮/玉米赤霉烯酮衍生物/毒性/转化/真菌毒素

Key words

zearalenone/zearalenone derivatives/toxicity/transformation/mycotoxin

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

何雨朔,李萌萌,刘远晓,关二旗,金瑞,王瑞虎,卞科..玉米赤霉烯酮及其衍生物的毒性和转化研究进展[J].食品科学,2023,44(15):289-297,9.

基金项目

"十三五"国家重点研发计划重点专项(2018YFE0206000) (2018YFE0206000)

2020年度河南工业大学青年骨干教师培育计划项目 ()

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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