食品科学2023，Vol.44Issue(15)：329-338,10.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20220625-291
食品致敏原标识管理研究进展及对我国的启示
Research Progress in Food Allergen Labeling Management and Its Enlightenment to China
摘要
关键词
食物过敏/风险评估/致敏原清单/食品摄入量/人群阈值Key words
food allergy/risk assessment/food allergen list/food intake/population threshold分类
轻工业引用本文复制引用
熊文文,曾冰蕙,王俊娟,郝梦真,车会莲..食品致敏原标识管理研究进展及对我国的启示[J].食品科学,2023,44(15):329-338,10.基金项目
北京市自然科学基金面上项目(7202100) （7202100）
