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基于低场核磁共振技术的植物油种类快速识别

彭丹史翠熠陈名扬周琪杨国龙

食品科学2023，Vol.44Issue(16)：340-346,7.

食品科学2023，Vol.44Issue(16)：340-346,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20220913-101

Rapid Identification of Vegetable Oil Species Using Low-Field Nuclear Magnetic Resonance

彭丹 ¹史翠熠 ¹陈名扬 ¹周琪 ¹杨国龙¹

作者信息

低场核磁共振/植物油/种类识别/主成分分析/线性判别分析

low-field nuclear magnetic resonance/vegetable oil/species identification/principal component analysis/linear discriminant analysis

轻工业

彭丹,史翠熠,陈名扬,周琪,杨国龙..基于低场核磁共振技术的植物油种类快速识别[J].食品科学,2023,44(16):340-346,7.

河南省科技攻关项目(212102110341) （212102110341）

国家自然科学基金青年科学基金项目(31801501) （31801501）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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