中国食品添加剂2023，Vol.34Issue(9)：74-81,8.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2023.09.010
小球藻不溶性膳食纤维制备及其干燥、改性和漂白对结构和理化功能性质的影响
Preparation of insoluble dietary fiber from Chlorella and the effects of drying,modification and bleaching on its structure and physicochemical properties
摘要
关键词
小球藻/不溶性膳食纤维制备/改性/漂白Key words
Chlorella/preparation of insoluble dietary fiber/modification/bleach分类
轻工纺织引用本文复制引用
于杉杉,薛永常,刘长斌..小球藻不溶性膳食纤维制备及其干燥、改性和漂白对结构和理化功能性质的影响[J].中国食品添加剂,2023,34(9):74-81,8.基金项目
辽宁省教育厅科研项目(J2020113). （J2020113）
