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不同复合安梨膏品质及抗氧化性能的比较研究

李月 张笑莹 赵江丽 程玉豆 王永霞 关军锋

中国食品添加剂2023，Vol.34Issue(9)：153-160,8.
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中国食品添加剂2023，Vol.34Issue(9)：153-160,8.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2023.09.021

不同复合安梨膏品质及抗氧化性能的比较研究

Comparative study on the quality and antioxidant activity of different compound Anli pear pastes

李月 1张笑莹 1赵江丽 2程玉豆 2王永霞 3关军锋2

作者信息

  • 1. 河北工程大学生命科学与食品工程学院,邯郸 056038||河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所,石家庄 050051
  • 2. 河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所,石家庄 050051
  • 3. 河北工程大学生命科学与食品工程学院,邯郸 056038
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摘要

关键词

复合型安梨膏/药食同源药材浸提液/浓缩/品质/抗氧化

Key words

compound"Anli"pear paste/extracts from homologous medicinal and edible materials/concentration/quality/antioxidant

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李月,张笑莹,赵江丽,程玉豆,王永霞,关军锋..不同复合安梨膏品质及抗氧化性能的比较研究[J].中国食品添加剂,2023,34(9):153-160,8.

基金项目

国家财政部、农业农村部,现代农业产业(梨)技术体系资助项目:(CARS-28-23) （梨）

河北省国际科技合作基地建设专项资金. （）

中国食品添加剂

OACSTPCD

1006-2513

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