食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(18)：24-30,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034380
拟干酪乳杆菌全合成培养基氨基酸及维生素组分优化研究
Optimization of amino acids and vitamins components in complete chemical defined medium of Lactobacillus paracasei
摘要
关键词
拟干酪乳杆菌/合成培养基/响应面分析/乳酸发酵Key words
Lactobacillus paracasei/chemical defined medium/response surface analysis/lactic acid fermentation引用本文复制引用
施盛超,刘志豪,王永红..拟干酪乳杆菌全合成培养基氨基酸及维生素组分优化研究[J].食品与发酵工业,2023,49(18):24-30,7.基金项目
国家自然科学基金(2187081196) （2187081196）
