食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(18)：125-133,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034302
'黑比诺'、'马瑟兰'和'北红'葡萄酚类物质差异研究
Phenolic differences between'Pinot Noir','Marselan',and'BeiHong'grapes
摘要
关键词
红色酿酒葡萄/果实品质/酚类物质/非花色苷类酚/品种特性Key words
red wine grapes/fruit quality/phenolic/non-anthocyanins/variety characteristics引用本文复制引用
李光宗,马军,雷昊,单守明..'黑比诺'、'马瑟兰'和'北红'葡萄酚类物质差异研究[J].食品与发酵工业,2023,49(18):125-133,9.基金项目
宁夏自然科学基金项目(2020AAC03093) （2020AAC03093）
宁夏回族自治区农业育种专项(NXNYYZ20210102) （NXNYYZ20210102）
