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金针菇原生质体杂交菌株游离氨基酸多样性

陆欢刘建雨尚晓冬杨慧吴燕莎王瑞娟

食品与机械2023，Vol.39Issue(8)：25-33,41,10.

食品与机械2023，Vol.39Issue(8)：25-33,41,10.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.80237

Amino acid characteristics and nutritional evaluation of Flammulina filiformis protoplast hybrid strains

陆欢 ¹刘建雨 ¹尚晓冬 ¹杨慧 ¹吴燕莎 ¹王瑞娟¹

作者信息

1. 上海市农业科学院食用菌研究所,上海 201403||农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室,上海 201403||国家食用菌工程技术研究中心,上海 201403||上海市农业遗传育种重点实验室,上海 201403
折叠

金针菇/原生质体/杂交/氨基酸组成/营养评价

enoki mushrooms/protoplast/hybridization/amino acid composition/nutritional evaluation

陆欢,刘建雨,尚晓冬,杨慧,吴燕莎,王瑞娟..金针菇原生质体杂交菌株游离氨基酸多样性[J].食品与机械,2023,39(8):25-33,41,10.

上海市科委"科技创新行动计划"农业科技领域项目(编号:21N11900300) （编号:21N11900300）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1003-5788

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