现代食品科技2023，Vol.39Issue(9)：270-278,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2023.9.1519
电子鼻和电子舌技术在五倍子蜂蜜风味识别中的应用
Application of Electronic Nose and Electronic Tongue Technology in Flavor Identification of Rhus chinensis Honey
摘要
关键词
五倍子蜂蜜/电子鼻/电子舌/主成分分析(PCA)Key words
Rhuschinensis honey/electronic nose/electronic tongue/principal component analysis(PCA)引用本文复制引用
邓梦青,袁扬,赵恬,王胤晨,张定红,张锦华..电子鼻和电子舌技术在五倍子蜂蜜风味识别中的应用[J].现代食品科技,2023,39(9):270-278,9.基金项目
贵州省科技计划项目(黔科合支撑[2020]1Y110号 （）
黔科合支撑 （）
