现代食品科技2023，Vol.39Issue(9)：296-306,11.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2023.9.1156
基于GC-MS和香韵法分析阳光玫瑰葡萄贮藏过程香气特征变化
Changes in Aroma Characteristics of Sunshine Muscat Grape during Storage Evaluated by GC-MS and Aroma Analysis
摘要
关键词
阳光玫瑰葡萄/贮藏/香气特征/香气轮廓/香韵分析Key words
shine muscat grape/storage/aroma characteristics/aroma profiles/aroma notes analysis引用本文复制引用
谢林君,王海军,张劲,周思泓,周咏梅,庞丽婷,成果..基于GC-MS和香韵法分析阳光玫瑰葡萄贮藏过程香气特征变化[J].现代食品科技,2023,39(9):296-306,11.基金项目
广西重点研发计划项目(桂科AB18221077) （桂科AB18221077）
广西农业科学院科技发展基金(桂农科2021JM107 （）
桂农科2022JM88) （）
广西农业科学院基本科研业务专项(桂农科2021YT125) （桂农科2021YT125）
