食品工业科技2023，Vol.44Issue(19)：366-373,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022120093
高效液相色谱法同时测定茶叶中表儿茶素及其氧化二聚体、没食子酸和咖啡碱的含量
Simultaneous Determination of Epi-Catechins and Their Oxidized Dimers,Gallic Acid and Caffeine in Tea by HPLC
摘要
关键词
茶叶/高效液相色谱/表儿茶素/茶黄素/聚酯型儿茶素/咖啡碱Key words
tea/HPLC/epicatechins/theaflavins/theasinensins/caffeine分类
轻工纺织引用本文复制引用
张凯新,孔祥慧,徐卫奇,陈贵杰,曾晓雄..高效液相色谱法同时测定茶叶中表儿茶素及其氧化二聚体、没食子酸和咖啡碱的含量[J].食品工业科技,2023,44(19):366-373,8.基金项目
江苏省重点研发计划(现代农业)重点及面上项目(BE2020341) （现代农业）
江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD). （PAPD）
