食品工业科技2023，Vol.44Issue(20)：206-212,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022110317
柚皮不溶性膳食纤维提取工艺优化及其理化性质分析
Optimization of Extraction Conditions of the Insoluble Dietary Fiber from Pomelo Peel and Its Physicochemical Properties Analysis
摘要
关键词
柚皮/不溶性膳食纤维/响应面优化/提取工艺/持水力Key words
pomelo peel/insoluble dietary fiber/response surface optimization/extraction process/the water holding capacity分类
轻工纺织引用本文复制引用
谢建华,张桂云,李足环,颜朝勇..柚皮不溶性膳食纤维提取工艺优化及其理化性质分析[J].食品工业科技,2023,44(20):206-212,7.基金项目
福建省自然科学基金(2020J01132). （2020J01132）
