食品工业科技2023，Vol.44Issue(20)：414-421,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022120169
不同分子量澳洲坚果多肽制备工艺与抗氧化活性
Preparation Technology and Antioxidant Activities of Different Molecular Weight Macadamia Nut Polypeptides
摘要
关键词
澳洲坚果/多肽/不同分子量/制备/抗氧化活性Key words
macadamia nut/peptides/different molecular weight/preparation/antioxidant activity分类
轻工纺织引用本文复制引用
付镓榕,胡小静,马尚玄,王芳,郭刚军,黄克昌,杨悦雪,贺熙勇..不同分子量澳洲坚果多肽制备工艺与抗氧化活性[J].食品工业科技,2023,44(20):414-421,8.基金项目
云南省重大科技专项计划(202202AE090006) （202202AE090006）
云南省盈江县澳洲坚果产业科技特派团(202104BI090004) （202104BI090004）
云南省热带作物科技创新体系建设专项(RF2023-15) （RF2023-15）
"兴滇英才支持计划"项目经费支持 （）
云南省科技人才和平台计划项目. （）
