食品工业科技2023，Vol.44Issue(20)：458-466,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022120150
海参内脏精深加工难点与对策
Difficulties and Countermeasures in Deep Processing of Sea Cucumber Viscera
摘要
关键词
海参肠/海参卵/海参性腺/脱腥/加工利用Key words
sea cucumber intestine/sea cucumber ovum/sea cucumber gonad/deodorization/processing and utilization分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘文亮,周永波,曾荣急,单勇军,黄世英,李健..海参内脏精深加工难点与对策[J].食品工业科技,2023,44(20):458-466,9.基金项目
国家自然科学基金面上项目(32272322) （32272322）
全国农业教指委面上课题(2021-NYYB-20) （2021-NYYB-20）
福建省教育教学研究重大项目(FBJG20220205) （FBJG20220205）
福建省财政厅项目(闽财指[2021]848号). （闽财指[2021]848号）
