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金银花雪梨超微粉制备低糖果冻的研究

张明宇陈庆敏程媛媛宋雅婕牟庆庆侯晓鸥宋子龙段乐心马冉杨嫣婕于克学

中国果菜2023，Vol.43Issue(9)：35-40,6.

中国果菜2023，Vol.43Issue(9)：35-40,6.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2023.09.007

Study on Preparation of Honeysuckle Submicron Powder and Snow Pear Submicron Powder Low-sugar Jelly

张明宇 ¹陈庆敏 ¹程媛媛 ¹宋雅婕 ¹牟庆庆 ¹侯晓鸥 ¹宋子龙 ¹段乐心 ¹马冉 ¹杨嫣婕 ¹于克学¹

作者信息

金银花/雪梨/低糖果冻/超微粉/配方优化

Honeysuckle/snow pear/low-sugar jelly/superfine powder/formulation optimization

轻工业

张明宇,陈庆敏,程媛媛,宋雅婕,牟庆庆,侯晓鸥,宋子龙,段乐心,马冉,杨嫣婕,于克学..金银花雪梨超微粉制备低糖果冻的研究[J].中国果菜,2023,43(9):35-40,6.

山东省蔬菜产业技术体系(SDAIT-05) （SDAIT-05）

山东农业工程学院校级创新训练项目:金银花雪梨超微粉制备及其在低糖功能性食品中的应用研究(2022XJCX004) （2022XJCX004）

ISSN：1008-1038

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