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丝瓜皮多酚的提取及抗氧化性研究

刘晓倩陈佳宇任文静郭然彭琪丁建英

中国果菜2023，Vol.43Issue(9)：48-54,7.

中国果菜2023，Vol.43Issue(9)：48-54,7.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2023.09.009

Extraction and Antioxidant Activity Study of Polyphenols from Luffa Peels

刘晓倩 ¹陈佳宇 ¹任文静 ¹郭然 ¹彭琪 ¹丁建英¹

作者信息

丝瓜皮/多酚/超声辅助提取/抗氧化活性

Luffa peels/polyphenol/ultrasonic-assisted extraction/antioxidant activity

轻工业

刘晓倩,陈佳宇,任文静,郭然,彭琪,丁建英..丝瓜皮多酚的提取及抗氧化性研究[J].中国果菜,2023,43(9):48-54,7.

江苏省大学生创新创业计划训练项目(2022)(202210333058Y) （2022）

ISSN：1008-1038

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