|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|肉类研究|植物肉生产原料、技术及产品特性研究进展

植物肉生产原料、技术及产品特性研究进展

代欣欣

肉类研究2023，Vol.37Issue(8)：P.61-69,9.
✕
肉类研究2023，Vol.37Issue(8)：P.61-69,9.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20230423-031

植物肉生产原料、技术及产品特性研究进展

代欣欣1

作者信息

  • 1. 广州华商职业学院酒店管理学院,广东广州511300
  • 折叠

摘要

关键词

植物肉/生产原料/结构形成/产品特性/挑战/方向

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

代欣欣..植物肉生产原料、技术及产品特性研究进展[J].肉类研究,2023,37(8):P.61-69,9.

肉类研究

OA北大核心CSTPCD

1001-8123

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文