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基于高分辨质谱的稻谷游离脂质和淀粉结合脂质轮廓分析

张东 黄珊珊 段晓亮 孙辉

粮油食品科技2023，Vol.31Issue(5)：P.118-125,8.
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粮油食品科技2023，Vol.31Issue(5)：P.118-125,8.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2023.05.014

基于高分辨质谱的稻谷游离脂质和淀粉结合脂质轮廓分析

张东 1黄珊珊 1段晓亮 1孙辉1

作者信息

  • 1. 国家粮食和物资储备局科学研究院粮食品质营养研究所,北京102629
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摘要

关键词

稻谷/游离脂质/淀粉结合脂质/高分辨质谱

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张东,黄珊珊,段晓亮,孙辉..基于高分辨质谱的稻谷游离脂质和淀粉结合脂质轮廓分析[J].粮油食品科技,2023,31(5):P.118-125,8.

基金项目

国家重点研发计划(2022YFE0117800)。 （2022YFE0117800）

粮油食品科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1007-7561

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