食品科学2023，Vol.44Issue(18)：P.102-109,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20221111-118
肉源性葡萄球菌的安全与发酵特性
摘要
关键词
葡萄球菌/发酵剂/安全性/功能性分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘思露,陈珊珊,邵良婷,邵雪飞,徐幸莲,王虎虎..肉源性葡萄球菌的安全与发酵特性[J].食品科学,2023,44(18):P.102-109,8.基金项目
“十四五”国家重点研发计划重点专项(2021YFD2100803)。 （2021YFD2100803）
