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生鲜食品致腐假单胞菌生物被膜形成及其调控机制研究进展

鲁重 刘静聪 吴诗媛 冯立芳 陈剑 朱军莉

食品科学2023，Vol.44Issue(17)：P.278-285,8.
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食品科学2023，Vol.44Issue(17)：P.278-285,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20220920-199

生鲜食品致腐假单胞菌生物被膜形成及其调控机制研究进展

鲁重 1刘静聪 1吴诗媛 1冯立芳 1陈剑 1朱军莉1

作者信息

  • 1. 浙江工商大学食品与生物工程学院,浙江省食品安全重点实验室,浙江杭州310018
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摘要

关键词

假单胞菌/生物被膜/致腐/调控机制/信号通路

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

鲁重,刘静聪,吴诗媛,冯立芳,陈剑,朱军莉..生鲜食品致腐假单胞菌生物被膜形成及其调控机制研究进展[J].食品科学,2023,44(17):P.278-285,8.

基金项目

“十三五”国家重点研发计划专项课题(2019YFD0901602) （2019YFD0901602）

省属高校基本科研业务费项目(XRK21001)。 （XRK21001）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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