食品科学2023，Vol.44Issue(17)：P.382-391,10.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20220927-286
食源性活性肽递送系统的研究进展
摘要
关键词
食源性活性肽/稳定性/生物利用度/递送系统分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈梅香,张洋,苏绿欣,何建林,洪碧红,张怡..食源性活性肽递送系统的研究进展[J].食品科学,2023,44(17):P.382-391,10.基金项目
福建省科技计划农业引导性(重点)项目(2020N0030) （重点）
福建省海洋经济发展专项资金项目(FJHJF-L-2021-3) （FJHJF-L-2021-3）
厦门海洋研究开发院共建项目(KFY202202)。 （KFY202202）
