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窨制对不同类型黑茶香气的影响

刘佳顺安会敏陈圆李适黄怡雯陈金亨张章汉黄建安刘仲华

食品科学2023，Vol.44Issue(18)：P.294-304,11.

食品科学2023，Vol.44Issue(18)：P.294-304,11.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20221008-058

刘佳顺 ¹安会敏 ¹陈圆 ¹李适 ²黄怡雯 ¹陈金亨 ³张章汉 ³黄建安 ²刘仲华²

作者信息

1. 湖南农业大学茶学教育部重点实验室,湖南长沙410128 国家植物功能成分利用工程技术研究中心,湖南长沙410128
2. 湖南农业大学茶学教育部重点实验室,湖南长沙410128 国家植物功能成分利用工程技术研究中心,湖南长沙410128 湖南省植物功能成分利用省部共建协同创新中心,湖南长沙410128 湖南农业大学农业农村部园艺作物基因资源评价利用重点实验室,湖南长沙410128
3. 湖南中茶茶业有限公司,湖南长沙410200
折叠

茉莉黑茶/特征挥发性成分/茶叶香气/花茶品质

轻工纺织

刘佳顺,安会敏,陈圆,李适,黄怡雯,陈金亨,张章汉,黄建安,刘仲华..窨制对不同类型黑茶香气的影响[J].食品科学,2023,44(18):P.294-304,11.

湖南省科学技术厅茉莉花茶加工关键技术创新与示范项目(2020NK2026) （2020NK2026）

湖南千亿茶产业链关键技术创新与示范项目(2021NK1020) （2021NK1020）

国家茶叶产业技术体系项目(CARS-19) （CARS-19）

湖南中茶茶业有限公司新工艺茉莉花茶一期研发项目(2019xny-js123)。（2019xny-js123）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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