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1-辛烯-3-醇对禾谷镰刀菌的抑制活性及作用机理

钱沈安胡政于伊楠孟佳佳张志岐黄晴雯赵志辉聂冬霞韩铮范楷

食品科学2023，Vol.44Issue(18)：P.93-101,9.

食品科学2023，Vol.44Issue(18)：P.93-101,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20221223-227

钱沈安 ¹胡政 ²于伊楠 ³孟佳佳 ²张志岐 ²黄晴雯 ²赵志辉 ²聂冬霞 ²韩铮 ⁴范楷²

作者信息

1. 上海海洋大学食品学院,上海201306
2. 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所,上海201403
3. 上海理工大学健康科学与工程学院,上海200093
4. 上海海洋大学食品学院,上海201306 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所,上海201403 上海理工大学健康科学与工程学院,上海200093
折叠

1-辛烯-3-醇/禾谷镰刀菌/脱氧雪腐镰刀菌烯醇/抑制机理

轻工纺织

钱沈安,胡政,于伊楠,孟佳佳,张志岐,黄晴雯,赵志辉,聂冬霞,韩铮,范楷..1-辛烯-3-醇对禾谷镰刀菌的抑制活性及作用机理[J].食品科学,2023,44(18):P.93-101,9.

国家自然科学基金面上项目(32272442)。（32272442）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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