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基于金@铂纳米酶的食品中过氧化氢残留快速检测试纸的研制

李博然 成璐瑶 曹智鸿 程楠 罗云波

食品科学2023，Vol.44Issue(18)：P.381-388,8.
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食品科学2023，Vol.44Issue(18)：P.381-388,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20220909-089

基于金@铂纳米酶的食品中过氧化氢残留快速检测试纸的研制

李博然 1成璐瑶 1曹智鸿 1程楠 2罗云波2

作者信息

  • 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,食品质量与安全北京实验室,北京100083
  • 2. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,食品质量与安全北京实验室,北京100083 农业农村部农业转基因生物安全评价(食用)重点实验室,北京100083
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摘要

关键词

过氧化氢/快速检测/试纸法/纳米酶/泡椒制品

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李博然,成璐瑶,曹智鸿,程楠,罗云波..基于金@铂纳米酶的食品中过氧化氢残留快速检测试纸的研制[J].食品科学,2023,44(18):P.381-388,8.

基金项目

中国农业大学2115人才工程项目 （）

山东省重点研发计划项目(2019JZZY011014)。 （2019JZZY011014）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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