食品科学2023，Vol.44Issue(17)：P.188-195,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20220807-088
界面蛋白对水酶法提取植物油脂过程中乳状液稳定性影响的研究进展
摘要
关键词
界面蛋白/水酶法提取/乳状液/稳定性分类
轻工纺织引用本文复制引用
李天赐,陈毅保,刘昆仑,陈复生,杨趁仙,段晓杰,朱婷伟..界面蛋白对水酶法提取植物油脂过程中乳状液稳定性影响的研究进展[J].食品科学,2023,44(17):P.188-195,8.基金项目
国家自然科学基金区域创新发展联合基金项目(U21A20270) （U21A20270）
国家自然科学基金青年科学基金项目(32202079) （32202079）
河南省重点研发与推广专项(科技攻关)(222102110112) （科技攻关）
河南工业大学创新基金支持计划专项资助(2021ZKCJ03) （2021ZKCJ03）
河南工业大学博士基金项目(2019BS029)。 （2019BS029）
