食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(19)：P.127-134,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034895
基于抗原蛋白评价的豆粕菌酶协同发酵研究
摘要
关键词
发酵豆粕/纳米金适配体传感器/枯草芽胞杆菌/菌酶协同发酵/β-伴大豆球蛋白降解程度分类
轻工纺织引用本文复制引用
荀冉,卢艳波,杨小雁,马忠玛,李国辉,赵运英,邓禹..基于抗原蛋白评价的豆粕菌酶协同发酵研究[J].食品与发酵工业,2023,49(19):P.127-134,8.基金项目
国家自然科学基金项目(22008088,21877053) （22008088,21877053）
中国博士后科学基金资助项目(2020M681485,2021T140277) （2020M681485,2021T140277）
江苏省博士后科研资助计划(2020Z012)资助。 （2020Z012）
