食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(19)：P.304-311,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034555
“金花菌”(Aspergillus chevalieri)发酵牡丹花瓣过程中挥发性物质及酚酸类物质变化
摘要
关键词
“金花菌”/牡丹花瓣/挥发性物质/酚酸/主成分分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
李学震,刘光鹏,马艳蕊,姚旖旎,孟园,赵岩,和法涛..“金花菌”(Aspergillus chevalieri)发酵牡丹花瓣过程中挥发性物质及酚酸类物质变化[J].食品与发酵工业,2023,49(19):P.304-311,8.基金项目
济南市“新高校20条”资助项目(2021GXRC057) （2021GXRC057）
山东省农业科技基金(园区产业提升工程)项目(2019YQ011)。 （园区产业提升工程）
