食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(19)：P.105-111,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034153
基于液滴微流控技术选育超高浓酿造啤酒酵母菌株
贺秀丽 1侍亚敏 1谢鑫 1郭立芸 1付晓芬1
作者信息
- 1. 北京燕京啤酒股份有限公司技术中心,啤酒酿造技术北京市重点实验室,北京101300
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摘要
关键词
酵母/液滴微流控/常压室温等离子体诱变/高通量筛选/高浓酿造分类
轻工纺织引用本文复制引用
贺秀丽,侍亚敏,谢鑫,郭立芸,付晓芬..基于液滴微流控技术选育超高浓酿造啤酒酵母菌株[J].食品与发酵工业,2023,49(19):P.105-111,7.
