轻工学报2023，Vol.38Issue(5)：P.51-58,8.DOI:10.12187/2023.05.007
青稞全谷营养型挂面与市售挂面的营养组分及理化特性研究
摘要
关键词
青稞挂面/全谷营养型/营养组分/理化特性/消化特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
姬艺琳,陈文文,董吉林,申瑞玲..青稞全谷营养型挂面与市售挂面的营养组分及理化特性研究[J].轻工学报,2023,38(5):P.51-58,8.基金项目
国家重点研发计划项目(2020YFD1001400)。 （2020YFD1001400）
