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不同贮藏年份政和白茶的香气特征与挥发性成分分析

黄维 黄艳 张灵枝 张嘉琳 林馥茗 荣杰峰 肖春燕 岳鹏航 余华珠 孙威江

茶叶科学2023，Vol.43Issue(5)：667-680,14.
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茶叶科学2023，Vol.43Issue(5)：667-680,14.

不同贮藏年份政和白茶的香气特征与挥发性成分分析

Analysis of Aroma Characteristics and Volatile Components of Zhenghe White Tea with Different Storage Years

黄维 1黄艳 2张灵枝 1张嘉琳 1林馥茗 2荣杰峰 3肖春燕 1岳鹏航 4余华珠 5孙威江1

作者信息

  • 1. 福建农林大学园艺学院,福建 福州 350002||海峡两岸特色作物安全生产省部共建协同创新中心,福建 福州 350002
  • 2. 海峡两岸特色作物安全生产省部共建协同创新中心,福建 福州 350002||福建农林大学安溪茶学院,福建 泉州 362400
  • 3. 泉州海关综合技术服务中心,福建 泉州 362000
  • 4. 福建农林大学安溪茶学院,福建 泉州 362400
  • 5. 政和县茶业发展中心,福建 南平 353600
  • 折叠

摘要

关键词

政和白茶/白牡丹/贮藏年份/挥发性成分/相对香气活性值

Key words

Zhenghe white tea/white peony tea/storage year/volatile components/relative odor activity value

分类

农业科技

引用本文复制引用

黄维,黄艳,张灵枝,张嘉琳,林馥茗,荣杰峰,肖春燕,岳鹏航,余华珠,孙威江..不同贮藏年份政和白茶的香气特征与挥发性成分分析[J].茶叶科学,2023,43(5):667-680,14.

基金项目

国家自然科学基金(32372769)、政和白茶功能性成分分析及保健功能研究([350725]JYZH(TP)202109)、福建张天福茶叶发展基金会科技创新基金(FJZTF01)、国家茶叶标准化区域服务与推广平台(NBFW-11-2021) （32372769）

茶叶科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-369X

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