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基于EDEM和RSM的红茶发酵机参数优化

刘丽敏 董春旺 林淑红 石亚丽

茶叶科学2023，Vol.43Issue(5)：681-690,10.
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茶叶科学2023，Vol.43Issue(5)：681-690,10.

基于EDEM和RSM的红茶发酵机参数优化

Parameter Optimization of Black Tea Fermentation Machine Based on EDEM and RSM

刘丽敏 1董春旺 2林淑红 3石亚丽4

作者信息

  • 1. 浙江经济职业技术学院,浙江 杭州 310018
  • 2. 山东省农业科学院茶叶研究所,山东 济南 250100||铅山县河红茶产业发展中心,江西 上饶 334500
  • 3. 铅山县河红茶产业发展中心,江西 上饶 334500
  • 4. 山东省农业科学院茶叶研究所,山东 济南 250100
  • 折叠

摘要

关键词

红茶发酵/工艺参数/响应面法/EDEM分析

Key words

black tea fermentation/technological parameter/response surface method/extended distinct element method

分类

农业科技

引用本文复制引用

刘丽敏,董春旺,林淑红,石亚丽..基于EDEM和RSM的红茶发酵机参数优化[J].茶叶科学,2023,43(5):681-690,10.

基金项目

山东省农业科学院创新工程项目(CXGC2023F18)、江西省科技合作专项(20212BDH80025)、浙江省领雁计划项目(2023C02043) （CXGC2023F18）

茶叶科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-369X

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