食品与机械2023，Vol.39Issue(9)：190-195,6.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.80984
超声波辅助酶法提取草鱼内脏鱼油工艺优化及脂肪酸组成分析
Study on ultrasonic assisted enzymatic extraction of grass carp visceral oil and analysis of its fatty acid composition
摘要
关键词
草鱼内脏/鱼油/超声波辅助酶解/提取率/脂肪酸组成Key words
grass carp visceral/fish oil/ultrasonic assisted enzymatic hydrolysis/fish oil extraction rate/fatty acid composition引用本文复制引用
王正云,刘子潇,展跃平..超声波辅助酶法提取草鱼内脏鱼油工艺优化及脂肪酸组成分析[J].食品与机械,2023,39(9):190-195,6.基金项目
泰州市农业科技支撑计划项目(编号:TN202004) （编号:TN202004）
