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载冷剂的流动特性及在水产品贮运保鲜中的应用研究进展

徐霞徐梦意虞舟周绪霞丁玉庭

食品与机械2023，Vol.39Issue(9)：201-208,233,9.

食品与机械2023，Vol.39Issue(9)：201-208,233,9.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.80992

Research progress on the flow characteristics of secondary refrigerants and application progress in aquatic products storage and preservation system

徐霞 ¹徐梦意 ¹虞舟 ²周绪霞 ¹丁玉庭¹

作者信息

1. 浙江工业大学食品科学与工程学院,浙江杭州 310014||浙江省深蓝渔业资源高效开发利用重点实验室,浙江杭州 310014||国家远洋水产品加工技术研发分中心[杭州],浙江杭州 310014
2. 舟山汇丰冷藏物流发展有限公司,浙江舟山 316102
折叠

载冷剂/流动特性/水产品/贮藏/保鲜

secondary refrigerant/multiphase flow/aquatic products/store/keep fresh

徐霞,徐梦意,虞舟,周绪霞,丁玉庭..载冷剂的流动特性及在水产品贮运保鲜中的应用研究进展[J].食品与机械,2023,39(9):201-208,233,9.

"十三五"国家重点研发计划重点专项(编号:2019YFD0901604) （编号:2019YFD0901604）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1003-5788

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