食品工业科技2023，Vol.44Issue(21)：386-394,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023010001
养生代餐粉的熟化工艺筛选与抗抑郁功能评价
Curing Process Screening and Antidepression Functional Evaluation of Health Meal Replacement Powder
摘要
关键词
养生代餐粉/理化性质/总多糖/总黄酮/体外消化/抗抑郁Key words
health meal replacement powder/physicochemical properties/total polysaccharides/total flavonoids/in vitro digestion/anti-depression分类
医药卫生引用本文复制引用
蒲莲莲,杨颖,刘漫,嵇晶,程建明,刘陶世..养生代餐粉的熟化工艺筛选与抗抑郁功能评价[J].食品工业科技,2023,44(21):386-394,9.基金项目
江苏省自然科学基金面上项目(BK20181424). （BK20181424）
