食品工业科技2023，Vol.44Issue(21)：412-420,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022100031
类胡萝卜素异构化及其对生物活性和生物利用度影响的研究进展
Research Progress of Carotenoid Isomerization and Its Effects on Biological Activity and Bioavailability
摘要
关键词
类胡萝卜素/异构化/生物活性/生物利用度Key words
carotenoid/isomerization/bioactivity/bioavailability分类
轻工纺织引用本文复制引用
孙新怡,孙清瑞,李秀波,金丽梅..类胡萝卜素异构化及其对生物活性和生物利用度影响的研究进展[J].食品工业科技,2023,44(21):412-420,9.基金项目
黑龙江八一农垦大学博士人员科研启动基金项目(XDB-2017-15). （XDB-2017-15）
