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微生物群落多样性分析方法在白酒工业中的应用研究进展

孟镇 徐泽江 钟其顶 熊正河 盛清

食品科学2011，Vol.32Issue(S02)：P.97-100,4.
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食品科学2011，Vol.32Issue(S02)：P.97-100,4.

微生物群落多样性分析方法在白酒工业中的应用研究进展

孟镇 1徐泽江 2钟其顶 1熊正河 1盛清2

作者信息

  • 1. 中国食品发酵工业研究院,北京100027
  • 2. 浙江理工大学生命科学学院,浙江杭州310018
  • 折叠

摘要

关键词

微生物群落分析方法/多样性/白酒

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

孟镇,徐泽江,钟其顶,熊正河,盛清..微生物群落多样性分析方法在白酒工业中的应用研究进展[J].食品科学,2011,32(S02):P.97-100,4.

基金项目

国家质量监督检验检疫总局质检公益性行业科研专项(200910220) （200910220）

科技部2009年科研院所技术开发研究专项(2009EG111006) （2009EG111006）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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