食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(20)：66-72,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034387
超声波辅助提取花生红衣工艺优化及抗菌抗氧化性能研究
Optimization of ultrasonic assisted extraction of peanut red skin and its antibacterial and antioxidant properties
摘要
关键词
花生红衣/提取物/工艺优化/多酚/最小抑菌浓度Key words
peanut red skin/extract/process optimization/polyphenol/minimal inhibitory concentration引用本文复制引用
戴卿印,陆运龙,黄茜,秦志永..超声波辅助提取花生红衣工艺优化及抗菌抗氧化性能研究[J].食品与发酵工业,2023,49(20):66-72,7.基金项目
国家自然科学基金(31760188) （31760188）
广西创新驱动项目(桂科AA17204087-15) （桂科AA17204087-15）
