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大鲵肽-硒螯合物对D-半乳糖致小鼠氧化应激损伤保护作用

赵世博刘俊霞何琳琳姜鹏飞程虎金文刚

食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(20)：179-187,9.

食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(20)：179-187,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.036293

Protective effect of giant salamander peptides-selenium chelate on oxidative stress injury in mice caused by D-galactose

赵世博 ¹刘俊霞 ¹何琳琳 ¹姜鹏飞 ²程虎 ³金文刚¹

作者信息

1. 陕西理工大学生物科学与工程学院,秦巴生物资源与生态环境省部共建培育国家重点实验室,陕西汉中,723001||陕西理工大学陕西省资源生物重点实验室,陕西汉中,723001||陕西理工大学陕南秦巴山区生物资源综合开发协同创新中心,陕西汉中,723001
2. 大连工业大学食品学院,国家海洋食品工程技术研究中心,辽宁大连,116034
3. 汉中市龙头山水产养殖开发有限公司,陕西汉中,723001
折叠

大鲵/肽-硒螯合物/氧化应激/D-半乳糖/抗氧化

giant salamander/peptide-selenium chelates/oxidative stress/D-galactose/antioxidation

赵世博,刘俊霞,何琳琳,姜鹏飞,程虎,金文刚..大鲵肽-硒螯合物对D-半乳糖致小鼠氧化应激损伤保护作用[J].食品与发酵工业,2023,49(20):179-187,9.

陕西理工大学重点科研项目(SLG2106) （SLG2106）

汉中市青年科技创新团队支持计划(汉科[2019]26号) （汉科[2019]26号）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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