中国食品添加剂2023，Vol.34Issue(10)：159-168,10.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2023.10.021
室温贮藏过程中不同防腐技术处理后猕猴桃果酱品质的变化
Quality change of kiwi fruit jam treated with different preservative technologies during storage at room temperature
摘要
关键词
猕猴桃果酱/贮藏/品质/防腐Key words
kiwi fruit jam/storage/quality/preservation分类
轻工纺织引用本文复制引用
范传会,杨妍玉,陈学玲,黄文俊,王少华,蔡芳,何建军..室温贮藏过程中不同防腐技术处理后猕猴桃果酱品质的变化[J].中国食品添加剂,2023,34(10):159-168,10.基金项目
中国科学院猕猴桃产业技术工程实验室项目(KFJ-PTXM-008). （KFJ-PTXM-008）
