食品工业科技2023，Vol.44Issue(22)：36-42,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022120185
紫外和荧光光谱法研究油菜蜂花粉多酚对胰脂肪酶的作用过程
Study on the Interaction Process between Rape Bee Pollen Polyphenols and Pancreatic Lipase by Ultraviolet and Fluorescence Spectroscopy
摘要
关键词
油菜蜂花粉/多酚/胰脂肪酶/荧光光谱/抑制作用Key words
rape bee pollen/polyphenols/pancreatic lipase/fluorescence spectrum/inhibitory effect分类
轻工纺织引用本文复制引用
张楠,胡童霞,朱鑫麗,杨雪梅,王磊,吴帆,李红亮..紫外和荧光光谱法研究油菜蜂花粉多酚对胰脂肪酶的作用过程[J].食品工业科技,2023,44(22):36-42,7.基金项目
浙江省基础公益研究计划项目(LGN22C170001) （LGN22C170001）
国家自然科学基金(32170531) （32170531）
浙江省大学生科技创新活动计划暨新苗人才计划项目(2021R409049). （2021R409049）
