包装与食品机械2023，Vol.41Issue(5)：P.35-39,5.
响应面法优化甘蔗番木瓜复合果醋发酵工艺
余森艳 1李洁 2何文 2卢珍兰 1李志红 2王强1
作者信息
- 1. 广西民族师范学院化学与生物工程学院,广西崇左532200 广西民族师范学院甘蔗产业链协同创新中心,广西崇左532200
- 2. 广西民族师范学院化学与生物工程学院,广西崇左532200
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摘要
关键词
甘蔗/番木瓜/复合果醋/响应面法/发酵分类
轻工纺织引用本文复制引用
余森艳,李洁,何文,卢珍兰,李志红,王强..响应面法优化甘蔗番木瓜复合果醋发酵工艺[J].包装与食品机械,2023,41(5):P.35-39,5.基金项目
广西民族师范学院科研经费资助项目(2019FG007) （2019FG007）
甘蔗产业链协同创新中心资助项目。 （）
