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不同窖龄及位置浓香型白酒窖泥微生物群落多样性与理化因子的比较分析

肖琴 何平 周瑞平 刘超 袁思棋 赵金松

食品科学2023，Vol.44Issue(20)：P.165-174,10.
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食品科学2023，Vol.44Issue(20)：P.165-174,10.

不同窖龄及位置浓香型白酒窖泥微生物群落多样性与理化因子的比较分析

肖琴 1何平 1周瑞平 2刘超 2袁思棋 1赵金松3

作者信息

  • 1. 四川轻化工大学生物工程学院,四川宜宾644000
  • 2. 叙府酒业股份有限公司,四川宜宾644000
  • 3. 四川轻化工大学生物工程学院,四川宜宾644000 四川省酒业集团有限责任公司,四川成都610000
  • 折叠

摘要

关键词

窖泥/高通量测序/原核和真核微生物/理化因子/相关性分析

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

肖琴,何平,周瑞平,刘超,袁思棋,赵金松..不同窖龄及位置浓香型白酒窖泥微生物群落多样性与理化因子的比较分析[J].食品科学,2023,44(20):P.165-174,10.

基金项目

四川省重点研发项目(2021YFS0341) （2021YFS0341）

泸州市人民政府-四川大学战略合作项目(2021CDLZ-19) （2021CDLZ-19）

四川理工学院人才引进项目(2017RCL25) （2017RCL25）

博士后联合培养项目(206644)。 （206644）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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